Kohuttu voikahvi ilmiö leviää nyt laajasti myös Suomen puolella. Pelkkä kahvi ei enää riitä suomalaisille, nyt tulee laihduttava ”voikahvi” (kupissa jopa 1000 kaloria). Voitko todella laihtua äkkinäisesti ja saada loputtomat energiatasot juomalla voikahvia?
Mikä ihmeen Bulletproof kahvi?
Kyseessä on siis Dave Aspreyn kehittämä voikahvi resepti, jolla väitetään olevan uskomattomia terveysvaikutuksia, kuten nopea laihtuminen, loputtomat energiatasot, ruokahalun pienentyminen, valtava positiivinen vaikutus kognitiiviseen toimintaan ja paljon muuta.
Dave Aspreyn mukaan normaaleissa kahveissa on vaarallista homemyrkkyä (mykotoksiinit), joka laskee performanssia, heikentää ja väsyttää. Tämän vuoksi Asprey kehitti ”päivitetyn kahvin” jossa näitä homemyrkkyjä ja torjunta-aineita ei ole.
Lisäksi tämä kahvi viedään seuraavalle tasolle lisäämällä siihen Grass-fed voita ja päivitettyä MCT-öljyä, jota Dave Asprey tietenkin myy nettikaupassaan. Tämä ilmiö voi kuulostaa hullulta, mutta mitään ideaa ei kannata suoraan tyrmätä ilman omia tutkimuksia.
Bulletproof Kahvin esittely video – uskomattomat hyödyt!
”I just had physiological response that said drink this and keep drinking this”
Miten Bulletproof kahvi syntyi
Dave Asprey keksi kahvin idean maistellessaan voi-teetä (Tibetan tea) Tiibetin munkkien kanssa, siellä voin lisääminen teehen on ikivanha tapa. Näin syntyi Bulletproof kahvi®, jonka Dave kehitteli uudelle tasolle lisäämällä kahviin MCT-öljyä. Kyllä, juuri sitä mitä bodarit käyttää trimmatessaan itseään kisa kuntoon (sulattaa tehokkaasti vatsarasvaa).
Dave Asprey on nauttinut 1000 kalorin Bulletproof kahvi kupin aamupalaksi jo viisi vuotta. Tämän super kahvin avulla hän on laihtunut 45 kiloa (ilman liikuntaa tai kuntosalilla käyntiä). Dave Asprey on biohakkeri, joka on käyttänyt nyt jo 300 tuhatta dollaria oman biologian hakkerointiin. Ihmemies Aspreyn vatsalihakset näkyy vaikka hän syö 4500 kaloria päivässä ja nukkuu alle viisi tuntia päivässä. Dave käyttää myös nootrooppeja (älylääkkeet) ja synteettistä testosteronia.
Voikahvi ilmiö
Bulletproof ilmiö on saavuttanut myös Suomen, eikä sitä voi enää kukaan kiistää, se on todellista. Kokoajan enemmän kuulen ihmisten kertovan Bulletproof kahvista ja dieetistä. Youtube on täyttynyt Bulletproof kahvia ylistävistä videoista, ihmettelen jos tästä et ole vielä kuullut…
Lääkärit ympäri maailmaa suosittelee ja ylistää Bulletproof kahvia ja dieettiä. Ainakin yksi suomalainen lääkäri suosittelee jo tätä tässä videossa. Bulletproof dieetistä löydät enemmän tietoa tästä linkistä. Tämä postaus perustuu Bulletproof kahviin.
Takaisin aiheeseen eli kahviin…
Virallinen Bulletproof kahvi resepti:
-Upgraded kahvia kupillinen.
-Upgraded MCT oil 1 ruokalusikka
-Nurmisyötetyn lehmän voita. 10-80 grammaa, oman maun mukaan.
Nämä sekoittamalla saadaan upea rasva latte, jonka maku näpäyttää skeptisenkin kahvi kriitikon hereille. Samalla kun Bulletproof kahvi päivittää aivotoiminnan ja parantaa keskittymistasoa sekä poistaa himot roskaruokaan & nopeuttaa rasvan palamista.
Katso video How To Make Bulletproof Coffee in 3 Steps
Onko markettikahvit täynnä homemyrkkyä?
Bulletproof kahvia markkinoidaan ”homevapaana” – onko normaalit kahvit oikeasti homeisia?
Home ja mykotoksiinit kahvissa on erittäin suuri ja tunnettu ongelma maailmalla. Euroopassa myytävistä kahveista testataan okratoksiini tasot jonka sallittu enimmäismäärä kahvissa on 5.0 μg/kg (10.0 μg/kg pikakahvi) – KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1881/2006 lähde (pdf).
Jos ymmärrän oikein, täälläkään kahvissa ei ole raja-arvoja aflatoksiinille, joka on itseasiassa pahin mykotoksiini. Tullin mukaan viime vuoden (2012) testatuista kahveista vain 12%, (2010 28%) sisälsi mykotoksiineja (okratoksiini A, aflatoksiinit B1,B2,G1,G2).
”Yleisesti puhuttaessa aflatoksiineista tarkoitetaan aflatoksiini B1:tä, joka on yksi voimakkaimmista luonnon tuottamista syöpää aiheuttavista aineista” – Lähde Evira.
Kahvin laatuun siis kannattaa kiinnittää huomioita myös Suomessa.
”Homemyrkkyjen korkeimmille sallituille pitoisuuksille elintarvikkeissa on asetettu raaka-ainekohtaisia säädöksiä. Raja-arvoihin vaikuttaa se, onko raaka-aine tai siitä tehty valmiste tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosana. Riskiraaka-aineita valvotaan tarkasti sekä maahantuontivaiheessa että Suomessa oman kansallisen vieraiden aineiden valvontaohjelman avulla.” – Evira – Homemyrkyt eli mykotoksiinit
Jos kahvi homehtuu 3 viikkoa aurinkossa (natural), ei tarvitse olla kahvi expertti tietääkseen, että hometta siihen kasvaa. Jos valitset aurinkokuivatun markettikahvin voit olla varma, että siinä on vähän homemyrkkyä (mykotoksiinia).
Mutta onko sen juominen välitön terveysriski? – Ei ole.
Toisaalta järkevämpi kysymys olisi: ”Onko järkeä laskea omaa suorituskykyä tietoisesti?” Tuskinpa, koska laadukkaan ja surkean kahvin hintaero on muutama euro kuukaudessa.
Kahvin laadusta kiinnostuneet tietää, että yksi kuppi hyvää kahvia on parempi kuin 10 kuppia huonoa kahvia.
Mistä saat laadukasta kahvia Suomessa?
Suomestakin saa laadukkaita kahveja. Nyrkkisääntönä kannattaa valita korkealla kasvaneet arabica pavut, jotka on prosessoitu märkämenetelmällä.
Märkämenetelmä (washed / wet processing) on ylivoimaisesti parempi verrattuna normaalin ”natural” aurinkokuivatukseen, jossa pavut homehtuu jopa kolme viikkoa auringossa, keräten linnunulosteita ja muita saasteita.
Luomun valinta ei yksinään sinänsä auta mitään – jos se on surkean laatuista robusta papua joka on prosessoitu aurinkokuivatuksella(natural).
Dave Aspreyn mielestä, Coffea arabica papu on laadukkain ja paras. Vältä halpaa Coffea robusta papua, siinä on enemmän kofeiinia ja se on yleisesti huonolaatuista.
Helpoin tapa saada laadukasta kahvia: Kävele asiantuntevaan kahvikauppaan ja kysy puhtainta korkealla kasvanutta märkämenetelmällä prosessoitua arabica-papua, mielellään Keski-Amerikasta (Jos asiakaspalvelija katsoo sinua tyhjällä katseella, hän luultavasti on harjoittelija tai sijainen. Yleensä kahvikauppiaat tietää nämä jutut, jos ei suosittelen etsimään toisen kahvikaupan.)
Bulletproof kahvin valmistaminen
Kahvi – Laadukasta kahvia ja mielellään pressopannulla tai aeropressilla jossa on metallisuodatin. Dave Asprey uskoo, että paperisuodatin poistaa tärkeimmät rasvat kahvipavusta ja kahvi ei ole enää niin terveellistä. Tämän lisäksi normaalit kahvinkeittimet eivät pysty tuottamaan tarpeeksi kuumaa vettä(90-95 Celcius) optimaalisen kahvin tekoon. Kahviveden suosittelen suodattamaan vähintään britakannulla, tämä parantaa huomattavasti kahvinmakua.
MCT-öljyä ruokalusikka tai pari. Useat Bulletproof kahvin terveysväittämät tulee suoraan MCT-öljyn hyödyistä.
MCT(Medium Chain Triglyceride)-öljy on se terveellinen laihduttava osa kookosöljystä, eli Kapryyli(C-8) ja Kapriinihapot(C-10). Kookosöljy on itsessään noin 55% keski-pitkiä-rasvahappoja, mutta Kapryyli ja Kapriinihappoja siinä on vain noin 15%.
Kai tiesit että useat kookosöljyn terveysväittämät perustuu itseasiassa MCT-öljyyn. Lähes kaikki tutkimukset kookosöljyn laihduttavasta ominaisuudesta on tehty MCT-öljyllä. Siitä on vedetty johtopäätös, että myös kookosöljy laihduttaa koska se on ~55% Keski-pitkiä-triglyseridejä. Todellisuus on kuitenkin aika kaukana, koska kookosöljyssä on vain noin 15% laihduttavaa MCT-tyyppiä (kapryyli ja kapriinihappoja).
MCT-öljyn voi kuitenkin korvata kookosöljyllä tai laittaa vaikka molempia, mutta tämän kahvin kanssa parhaan tuloksen saat käyttämällä MCT-öljyä.
Nurmella syötetyn lehmän voita kaksi tai kolme ruokalusikkaa oman mieltymyksen mukaan. (grass-fed)
Suomessa 100% ruoholla syötetyn lehmänvoin saanti näyttää olevan heikkoa. Joudut käyttämään suomalaista luomuvoita, jonka pitäisi olla ainakin 60% nurmella syötettyä ja muutenkin ihan hyvälaatuista tavaraa.
Suomalainen luomuvoi ~60% nurmella syötettyä?
”Nautojen, lampaiden, vuohien ja hevosten maataloudesta peräisin olevan rehun päiväannoksen sisältämästä kuiva-aineesta on vähintään 60 % oltava karkearehua (tuoreena, kuivattuna tai ilmatiiviisti säilöttynä). Nautaeläimillä tätä vaatimusta tulee noudattaa 6 kk iästä lähtien.”
”Karkearehuja ovat nurmirehut, laidunruoho, naatit, viljakasvien oljet, viherjauhot (ei kuitenkaan ainoana karkearehuna) ja rehuna käytettävät juurikasvit (ei kuitenkaan peruna).” – Luomutuotanto 2 Eläintuotannon ehdot (pdf)
Luomuvoin valinta ei yksistään takaa mitään, jos lehmää syötetään luomusoijalla ynnä muulla sopimattomalla ravinnolla. Dave Aspreyn mukaan tällaiset voit vain nostaa ihmisen tulehdusarvoja ja aiheuttaa terveysongelmia. Ainoastaan 100% ruoholla syötetyn lehmän maidosta tehty voi on ”Bulletproof”. Mutta voit tietysti kokeilla tämän kahvin tekoa luomuvoilla.
* Tietääkseni ainut mahdollisesti 100% grass-fed voi suomessa on Peltolan Voi. Jälleenmyynti paikat ovat harvassa ja hintakin taitaa olla lähelle 15-20e/kilo. (En ole vielä testannut) *Uudemman tiedon mukaan ei ole 100% grass-fed, vaan aikalailla perus voita. Lue kommentit.
Valmistus
Seuraavaksi tyrkkäät aineosat blenderiin ja sekoitat parikymmentä sekuntia. (huomaa ettei kaikki blenderit sovellu kuumien juomien sekoittamiseen ja voivat hajota, katso ohjekirja).
Voit myös käyttää sauvasekoitinta tai tehokasta maidonvaahdotinta, kuten itse teen. Pelkällä lusikalla sekoittaminen ei todellakaan riitä, se ei maistu hyvältä eikä ole tehokas yhdistelmä. Lisäksi Dave Asprey kertoo, että blendatessa tämä seos imeytyy nopeammin ja paremmin kehoon.
Älä tee näitä virheitä Bulletproof kahvin kanssa
-Sekoitat kahvin lusikalla, saat luultavasti vain ripulin ja pahan olon.
-Käytät surkean laatuisia ainesosia, kuten huonoa kahvia, surkeaa voita tai jopa margariinia, näin tekemällä saat kahvista vain enemmän epäterveellistä, en suosittele.
-Olet aloittelija ja laitat liikaa kookosöljyä, voita tai MCT-öljyä, näin tekemällä tämä kahvi vie sinut vain vessaan.
-Juot enemmän kuin kaksi kuppia (puoli litraa) päivässä. Dave Aspreyn mukaan yksi kuppi päivässä on tarpeeksi, kaksi on vielä OK, 3 on maksimi.
Bulletproof kahvin aineosa esimerkki
Cafeceps kahvi – Hyvänmakuinen kahvi, johon on miksattu kaksi lääkinnällistä sientä – Cordyceps ja Reishi tekee tästä ”seuraavan tason kahvin”. Maku ei tietenkään päihitä laadukasta luomu arabica pavusta tehtyä kahvia, mutta silti loistava valinta. Plussana tässä on, että et tarvitse kahvinkeitintä tai muita välineitä tätä tehdessä.
Luomu voi – Laitan noin 20 grammaa per kuppi. (Suomessa joudut tyytymään luomuvoihin, joka on noin 60-70% nurmi syötettyä – Eviran / Luomuliiton mukaan)
Kookosöljy – 1 ruokalusikka. Pehmentää kahvin makua, jos sitä haluat. Tällä voi korvata MCT-öljyn jollei sitä jostain syystä halua hankkia, mutta saadaksesi täydet Bulletproof kahvin hyödyt suosittelen käyttämään myös MCT-öljyä.
MCT Oil – Käytän Now Foods MCT-öljyä, joka on hyvä vaihtoehto ”Upgraded MCT-öljylle” ja myös helposti tilattavissa Suomeen.
Daven Aspreyn mielestä MCT-öljyä käyttämällä saat seuraavia hyötyjä: nopeuttaa aivotoimintaa, edistää rasvanpolttoa (termogeeni), nopeuttaa aineenvaihduntaa, parantaa kestävyyttä ja suorituskykyä sekä ylläpitää lihasmassaa.
Monet urheilijat käyttää MCT-öljyä, koska se tarjoaa pitkäkestoista energiaa ja auttaa säilyttämään lihasten voimaa ja kestävyyttä. Myös kehonrakentajat käyttävät MCT-öljyä rasvanpolttoon ennen kisoja.
Lue lisää MCT-öljystä: MCT-Öljy – Huijauskoodi Laihduttajalle?
Kuinka valita MCT-öljy_
Dave Asprey mukaan MCT-öljyn pitää olla noin sanottua ”Pharmaceutical Grade”, joka tulee kookospähkinöistä tai palmuydinöljystä. Eli katso aina valmistajan sivuilta lukeeko siellä Pharmaceutical Grade, tai mistä öljy on tehty, jos et näe tätä tietoa, älä osta.
Toinen asia mikä kannattaa katsoa onko MCT-öljy 100% Caprylic Acid (C-8) ja Capric Acid (C-10). Jos ei, niin se on vain puolet parempaa kuin kookosöljy. Aito 100% MCT on 6 kertaa tehokkaampaa kuin kookosöljy.
Käyttämäni MCT-öljy on Pharmaceutical Grade ja myös Dave Aspreyn hyväksymä. Olen ymmärtänyt että tämä MCT-öljy olisi myös vähintään 98% kapryyli ja kapriinihappoja sisältävää öljyä.
Valmistajan sivuilla lukee: ”MCT Oil has naturally occurring fatty acids Caprylic Acid (C8:0) and Capric Acid (C10:0).” Mutta jätetään kertomatta onko se sitten 100% vai jotain muuta. Kuitenkin useat Bulletproof kahvinjuojat kehuu tätä tuotetta ja sanovat sen vastaavan täysin Upgraded MCT-öljyä. Itse käytän tätä ainakin toistaiseksi.
Now Foods MCT-öljyä saa iherbistä, joka on paras keino saada tätä Suomeen. Halvinta lentopostia ei voi käyttää tämän tuotteen osalta, joudut ottamaan DHL-express postituksen, joka tulee parhaimassa tapauksesa 3 päivässä kotiovelle. Litrahinnaksi tulee noin 20 euroa postituksen kanssa. Jos et ole ennen tilannut iHerbistä lue: iherb tilausohje tai iHerb kokemuksia.
*Nykyisin MCT-öljyä löytyy jopa perus S-marketista joten aika turha tilailla enää iHerbistä varsinkin jos postikulut ovat suuret.
ALOITTELIJOILLE HUOMAUTUS: MCT-öljyn käyttäminen on aloitettava hitaasti, varsinkin jos et ole käyttänyt kookosöljyä säännöllisesti jo vuosia. Jos aloitat suurilla annoksilla, voit olla varma, että vessassa käyminen tulee tutuksi seuraavien päivien aikana.
Bulletproof kahvi kokemukset
Laadukkaan kahvin juominen on terveellistä, mutta kun lisäät siihen MCT-öljyä ja laadukasta voita, siitä tulee varsinainen superjuoma joka antaa energiaa pitkäksi aikaa. (Etkä himoitse toista kuppia jo puolentunnin päästä.)
Maku – Alkuun ajattelin, että voi kahvissa saattaa maistua oksettavalle, mutta lopputulos olikin järkyttävän hyvän makuinen kermainen kahvi. Bulletproof kahvin maku on helposti parasta mitä olen koskaan maistanut. Luomuvoi sopii kahviin hyvin ja tekee siitä kermaisen herkun. Tämä on ehkä nerokkain keksintö ikinä. Jos laitat tämän kokeiluun voin melkein taata, että tulet kokemaan elämäsi parhaimman kahvi elämyksen. Useat jää tähän koukkuun loppuelämäksi.
Olen huomannut, että ainoastaan MCT-öljyä ja voita käyttämällä kahvin terävä maku pysyy vielä tallessa (MCT-öljy on täysin mautonta). Jos haluat pehmentää kahvin makua käytä kookosöljyä, joka saattaa parantaa useiden kahvien makua.
Loputtomat energiatasot – Kyllä, tämäkin taitaa olla totta. Jos vertaa esim. vihreään smoothieen, Bulletproof kahvi voittaa kevyesti. Aamuisella vihreällä smoothiella pärjää ruokailuun asti, mutta tämä kahvi antaa huomattavasti paremman aivotoiminnan ja tarkemman keskittymiskyvyn. Lisäksi jos teet pätkäpaastoa tämä kahvi ei pysäytä sitä, kuten smoothiet.
Ruokahalun pienentyminen – Uskomatonta mutta totta, tämä kahvi poistaa kaikki syönti ja ruokahalut ainakin 4-6 tunniksi. Tämän kyllä ymmärtää, koska kupissa Bulletproof kahvia on helposti 700-1000 kaloria. Aamukuudelta juotu kuppi riittää helposti kahteentoista asti, jolloin voit syödä tai jatkaa paastoa juomalla toisen bulletproof kupin.
Automaattinen laihtuminen & rasvaprosentin laskeminen – MCT-öljyn käyttäminen laihdutukseen ja rasvaprosentin pienentymiseen on tunnettu kehonrakentajian kikka. Kahvi ja etenkin MCT-öljy nopeuttaa aineenvaihduntaa ja nostaa kehon termogeenistä lämpöä, joka edistää laihtumista. Tämä kahvi on lähes taikapilleri laihduttajille ainakin jos yhdistät sen pätkäpaastoon eli korvaat aamupalan & lounaan Bulletproof kahvilla ja olet syömättä vähintään 18 tuntia.
Dave Asprey sanoo, että Bulletproof kahvi yhdistettynä pätkäpaastoon tiputtaa painoa keskimäärin 400 grammaa päivässä. (pound per day)
Suosittelen tutustumaan Bulletproof kahviin, jos aiot tehdä Tammikuussa ”uudenvuoden laihdutuslupauksen”.
Kenelle Bulletproof kahvi sopii
Kaikille joita kiinnostaa huijauskoodi rasvanpolttoon, parempi keskittymiskyky sekä parempi energiataso. Suosittelen karppaajille ja pätkäpaastosta kiinnostuneille ihmisille, sekä kaikille jotka juovat tylsää markettikahvia.
Erityisesti suosittelen niille jotka eivät tykkää syödä aamupalaa, nyt voit korvata aamiaisen Bulletproof kahvilla, ilman huonoa omaatuntoa. Ei enää nälkää tai roskaruokahimoja ja kaupanpäälle saat paremmat energiatasot ja vilkkaamman aivotoiminnan.
Yrittäjille tämä kahvi on kuin taivaanlahja, paras tapa nostaa työtehokkuutta.
Dave Asprey jakaa hyvää tietoa, mutta näitten kanssa kannattaa olla aina skeptinen. Alhaalta lähteistä löydät ne harvat ”anti-bulletproof” postaukset mitä olen löytänyt, toivottavasti näitä tulee lisää, jotta opitaan & kehitellään tätä ideaa lisää.
Jos Bulletproof kahvin juominen nostaa sinun suorituskykyä tai auttaa laihtumaan, en näe syytä miksi sitä ei voisi käyttää. Laita testiin, mutta muista kohtuus kaikessa.
Lisää tietoa Bulletproof kahvista ja dieetistä löydät alempana olevista linkeistä.
Opiskeltavaa Bulletproof dieetistä ja lähteitä
Yleistä Bulletproof juttua:
Aloita täältä Bulletproof sivuston parhaat uudelle lukijalle.
MCT oil tutkimuksia ja tietoa:
Consumption of MCT oil as part of a weight-loss plan improves weight loss compared with olive oil and can thus be successfully included in a weight-loss diet.
The role of oils containing triacylglycerols and medium-chain fatty acids in the dietary treatment of obesity.
Combined medium-chain triglyceride and chilli feeding increases diet-induced thermogenesis in normal-weight humans.
Postprandial thermogenesis in lean and obese subjects after meals supplemented with medium-chain and long-chain triglycerides.
Thermic effect of medium-chain and long-chain triglycerides in man.
Overfeeding with medium-chain triglyceride diet results in diminished deposition of fat.
MCTs may be considered as agents that aid in the prevention of obesity or potentially stimulate weight loss.
Anti Bulletproof juttuja:
Upgraded kahvin terveysväittämiä käyty läpi ja kumottu. (coffeegeek.com)
Yummy (?) but not special Part II: Bulletproof Coffee ( evidencebasedfitness.net)